Pasos para convertirse en un Comprador de Vinos
La compra de vinos puede ser una ocupación muy gratificante. Comprender las diversas formas de convertirse en un comprador de vinos puede ayudarte a maximizar tu carrera. Los compradores conocen bien los vinos y la compra de restaurantes, proveedores y eventos. Esta página describe qué hace un comprador de vinos, enumera las habilidades que necesitan y explica cómo convertirse en uno.
¿Qué hacen los compradores de vinos? Un comprador de vinos experto se encarga de buscar bebidas localmente y en todo el mundo. Negocian tarifas con los distribuidores utilizando las tendencias del mercado, la demanda del cliente y el conocimiento del producto. Los compradores de vinos suelen ser especialistas con excelentes habilidades para el gusto y atención al detalle. Los compradores de vinos deben cumplir con las reglas de importación, gestionar los niveles de inventario y garantizar el control de calidad.
Las empresas más grandes pueden contratar equipos de compradores de vinos con especialidades como los vinos extranjeros. Dependiendo de su trabajo, los compradores pueden almacenar, fijar precios y seguir las compras de vinos. Los compradores junior pueden seguir a expertos de la industria para aprender más. Los compradores pueden planificar, coordinar y comunicar promociones de vinos. Además de buscar, también pueden centrarse en la educación interna y las asociaciones con la industria.
¿Qué habilidades necesitan los compradores de vinos? Para convertirse en un comprador de vinos, puedes necesitar:
Habilidades de negociación Los compradores de vinos suelen buscar vinos directamente a los mayoristas, por lo que las habilidades para negociar son importantes. Los compradores pueden negociar precios más bajos utilizando el conocimiento de la industria, la demanda actual y un sólido conocimiento de la calidad y el valor del vino para obtener el vino que desean al precio correcto. Las buenas habilidades de negociación pueden ayudar a los compradores a ser resolutos y seguros para transmitir expectativas y restricciones de gasto a los distribuidores, pero también dependen de la información.
Conocimientos técnicos sobre vinos Los compradores también deben mejorar su conocimiento técnico sobre vinos. Saber la historia del vino, dónde se fabrican los vinos y las condiciones y años que producen buenas botellas puede ayudarles a comprar. Los compradores de vinos suelen probar antes de comprar. Un paladar educado puede ayudarles a identificar botellas y mezclas de calidad. Los profesionales del vino pueden aprender gustos clave a través de la instrucción formal.
Conocimientos sólidos del mercado Saber qué vinos comprar va más allá del gusto. Los compradores pueden encontrar áreas de alta demanda analizando las tendencias y fuerzas del mercado. Esto les puede ayudar a encontrar vinos populares. Los patrones del mercado pueden depender de las estaciones, lugares populares o el año de embotellado.
Habilidades organizativas Los compradores deben gestionar el suministro, el almacenamiento y el control de calidad, por lo que una buena organización puede ayudarles. También pueden necesitar programar ferias comerciales, eventos de la industria y lanzamientos clave. Los compradores bien organizados pueden mantener suficiente suministro y anticipar los cambios en la demanda y el gasto.
Habilidades interpersonales Los compradores colaboran con clientes, almacenes, planificadores de eventos, proveedores y expertos de la industria. Las habilidades interpersonales sólidas pueden ayudarles a construir lazos con la industria y una reputación en la comunidad del vino. El entusiasmo compartido por el vino y el aprendizaje puede ayudar a los compradores a negociar y navegar asociaciones.
Ser un comprador de vinos Hay diversas formas de convertirse en un comprador de vinos. Sin embargo, estos pasos pueden ayudarte a tener éxito como comprador:
1. Aprender sobre vinos Los eventos de degustación del comercio pueden ayudarte a conocer la industria. Estos eventos pueden ayudarte a conocer a personas de la industria y construir lazos. Visita lugares de producción de vinos en todo el mundo para aprender sobre la producción, los productos, las tendencias y las operaciones. Suscríbete a boletines, sitios web de la industria del vino y blogs para mantenerte actualizado. Perfeccionar tus habilidades de degustación práctica puede aumentar tu atractivo para los consumidores. Identifica cualidades de sabor esenciales y distingue uvas, regiones y años. Visita viñedos y ferias para aprender sobre el vino. Comprender los conceptos básicos del vino como la combinación de alimentos, el clima y el terroir puede prepararte para una carrera en compras.
2. Obtener experiencia en la industria Trabajar desde un nivel de entrada hasta convertirte en un comprador de vinos es una buena estrategia. Trabaja en el piso de ventas, ayudando a los consumidores a comprar, y establecer relaciones con socios de la industria para aprender sobre el negocio. Trabajar en varios empleos del sector puede potenciar tu currículum vitae y desarrollar habilidades relacionadas con la carrera. Convertirse en sommelier puede mejorar tus habilidades de degustación y ayudarte a comprender las tendencias, las combinaciones y las preferencias de los consumidores.
3. Llenar vacíos en el currículum con experiencia apropiada Considera las habilidades de los compradores de vinos al escribir un currículum vitae. Encontrar maneras de mejorar tus habilidades te ayudará a encontrar trabajo más adelante. Por ejemplo, la experiencia en compras puede traducirse en la compra de vinos. Los empleadores pueden contratar a compradores que entiendan las tendencias del mercado y cómo planificarlas.
4. Ser un comprador junior Algunas empresas más grandes emplean compradores junior. Trabaja bajo compradores experimentados para aprender sobre el comercio y cómo prosperar como comprador. Tu experiencia como comprador junior puede ayudarte a avanzar en una organización más pequeña. También puedes quedarte en la empresa más grande y trabajar en equipo, avanzando de posición a medida que mejora tu experiencia en la industria.
5. Completar los cursos de WSET. Aunque son opcionales, una credencial del Wine and Spirit Education Trust (WSET) puede ayudarte a aprender, mejorar tu currículum y establecer contactos en la industria. Educadores de primer nivel enseñan la apariencia, fragancia y sabor del vino. Los cursos están disponibles en línea o en persona, incluidas las opciones nocturnas, de fin de semana e intensivas.
Cuatro niveles de cursos de WSET: Premio de nivel uno: El premio del nivel uno de vinos incluye los estilos y variedades de vinos principales, las uvas de vino populares, cómo desarrollar combinaciones de vino y comida, degustaciones de vinos tuteladas, almacenamiento de vinos, mejores prácticas de servicio y cómo describir vinos utilizando su enfoque. Premio de nivel dos: Después de 16 horas de aprendizaje guiado y 11 horas de autoestudio, los estudiantes realizan una prueba de una hora para obtener su premio. Después del primer curso, los estudiantes aprenden cómo las condiciones ambientales, los métodos de vinificación, las opciones de maduración y los procesos de cultivo de la uva afectan el estilo y la calidad del vino. Nivel tres: El premio de nivel tres abarca la geografía, el cultivo de uvas, la vinificación, la fermentación y el embotellado. También conlleva degustaciones de vinos guiadas en las que los estudiantes pueden probar 82 vinos diversos para aprender sobre variedades y ofrecer recomendaciones. Credencial de nivel cuatro: El curso de más alto nivel de WSET, el nivel cuatro, otorga a los estudiantes un diploma que reconoce su experiencia, habilidades y conocimientos en vinos. El curso final enfatiza y pone a prueba la producción de vino, las operaciones comerciales y los factores regionales.
6. Aprobar el examen teórico del Master of Wine Pasar el examen teórico del Master of Wine es el último paso para convertirse en un experto en vinos. Aunque no es necesario para convertirse en comprador, puede demostrar tu experiencia en la industria. El examen de tres etapas, que se realiza en el Instituto de Maestros de Vinos (IMW) de Londres, pone a prueba los conocimientos prácticos, comerciales y académicos de los estudiantes sobre vinos. El título de Master of Wine (MW) se otorga a los miembros del IMW que aprueban las tres fases del examen. Esto puede convertirte en un especialista en compras de vinos y aumentar tu reputación y carrera.